AÇÕES PARA MINIMIZAR CARNE PSE E DFD COM OBJETIVO DE MELHORAR A QUALIDADE DO PRODUTO FINAL
Nenhuma Miniatura disponível
Data
2024-11-28
Autores
Reis, Júlia Maria Aparecida dos
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Fundação Educacional de Lavras
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Citação
Anomalias na carne; Bem-estar animal; Práticas de processamento