TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL I
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Data
2026-05-21
Autores
Campos, Sérgio Augusto de Sousa
Título da Revista
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Editor
Fundação Educacional de Lavras
Resumo
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Palavras-chave
Citação
Leite e Derivados · Coagulação · Fermentação · Concentração Mel: Qualidade, Análise Sensorial e Aplicações Dietéticas