Apostila de gestão sensorial: conhecendo e lapidando os sentidos para a degustação de alimentos e bebidas
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Data
2022-04
Autores
Fassio, Larissa de Oliveira
Marinho, Júlia Fernanda Urbano
Título da Revista
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Editor
Unilavras
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Degustação , Sentidos , Sabor , Análise Sensorial